أخبار مزاجيك
  
كبسة السمك

كبسة السمك

الكبسة من الأكلات الخليجية الشهية على كل سفرة خليجية ونسمع دائما عن كبسة اللحمة السعودية وكبسة الفراخ المصرية أو المندى لكن على سفرتك أخترنالك وصفة جديدة ولذيذة وهى كبسة السمك بطريقة مختلفة وشهية وإن شاء الله تعجبكم وتتعملوها بسهوله زى وصفتنا دى وبالهنا والشفا على قلوبكم جميعاً..

مكونات الوصفة:

2 كيلو سمك او اقل زي ما تحبي
2 ونصف كوب رز
4 بصلات مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ليمون اسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ثمرة فلفل اخضر بارد مقطع
3 ملاعق زيت كبيرة
ماء دافئ
خلطة بهارات تتكون من 3 ملاعق صغيرة من كركم كزبرة و كمون جاف مطحون ملعقة من كل نوع
3 حبات مسمار وملعقتين صغار ملح

طريقة التحضير :

- ننظف السمك ونقطعه الى قطع كبيرة وندعكه بقليل من الثوم والكركم والملح وعصير الليمون والبهارات واتركيه جانبا
- جهزي الحشو بتقليب البصل في القدر ورشي الماء حتى يلين ويحمر البصل
- اضيفي للبصل الزيت والبهارات والثوم والليمون الاسود المطحون والفلفل والزنجبيل والكزبرة الخضراء وقليلا من الكركم والهيل وقلبي جيدا
- ضعي السمك مع الخليط 5 دقائق على كل جانب من جانبي السمك
- اضيفي الماء الدافئ وهدئي النار حتى تصبح متوسطة ثم ضعي الملح ومسمار القرفة ومعجون الطماطم
- بعد نضج السمك اسكبي الارز واتركيه ينضج مع السمك على نار هادئه

مواضيع ذات صلة: