أخبار مزاجيك
  
شوربة السمك بالليمون

شوربة السمك بالليمون

تعتبر الشوربات أحد الوصفات اللذيذة التى لا تخلو منها مائدة الطعام وتعتبر أحد الأكلات التى يبدأ بها الإنسان شوربها قبل الوجبات الرئيسية أو الأطباق الرئيسية ونقدم لكم اليوم من مطبخنا شوربة السمك بالليمون اللذيذة والتى تحتوى على عناصر الفسفور التى يحتاجها الجسم لذا ننصحك سيدتى بخوض ترجبة عمل شورة السمك بالليمون الشهية والتى ستزين سفرتك وتعجب أولادك وأسرتك ان شاء الله.

مقادير الوصفة :
* نصف كيلو سمك مع بالشوك أو العظم
* ربع كيلو جمبــــري أو روبيان
* بيـاض 1 بيــض
* كراث
* كرفس
* بصـــل
* ثــــــوم
* ليمون 
* ملح  
* فلفل أسود
* قرنفل
* هيل

طريقة التحضير :
1 -  ينظف السمك والجمبري ويسلق في حلة عميقة مع الكراث والكرفس والبصل المقطع والهيل ( حبة هان ) والقرنفل .
2 -  وينزع الريم عنـد غليــــان السمك والجمبري ويضاف والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والبقدونس ويبقى على نار هادئة ..
3 -  يخفق بياض البيض ويوضع على مرقة السمك تدريجيآ مع التقليب المستمر
4 - وتترك الشربة على نار هادئة جدآ لمدة ساعة ، وعند التقديم يصفى السمــكبالمصفاة وتصب الشربة في الواني الخاصة بالشربة ويفصص السمـــــــــك على وجة الشربة مع الجمبرى وقليـل من البقدونس المفروم ويـرش عليــــــه الليمون الحامض.

وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا

مواضيع ذات صلة: